Международный журнал прикладных и фундаментальных исследованийrae.ru
Научный журнал

Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований

ISSN 1996-3955ИФ РИНЦ = 0,556
Личный портфель
(отправить статью)

The inulin and oligofructose effect on qual­ity parameters of baking premium wheat and rye flour and pressed baker’s yeast

KoryachkinA S.Y. 1, Matveeva T.V. 1, Akhmedova D.K. 1
1FGBOU VPO «The State university is an uchebno-nauchno-proizvodstvennyy complex»

Библиографическая ссылка

KoryachkinA S.Y., Matveeva T.V., Akhmedova D.K. THE INULIN AND OLIGOFRUCTOSE EFFECT ON QUAL­ITY PARAMETERS OF BAKING PREMIUM WHEAT AND RYE FLOUR AND PRESSED BAKER’S YEAST // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2012. № 1. С. 34-35;
URL: https://applied-research.ru/article/view?id=5560 (дата обращения: 22.08.2026).