Scientific journal

International Journal of Applied and fundamental research

ISSN 1996-3955

ИФ РИНЦ = 0,593

Мясное козоводство как отрасль животноводства имеет хорошие перспективы развития в РФ. Однако его развитие сдерживается отсутствием в России высокопродуктивных животных специализированных мясных пород.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в России разводят 9 пород коз, среди которых мясные породы отсутствуют.

Для получения мяса в РФ разводят около 1 млн голов коз, которые в основном являются беспородными грубошерстными животными [1, 4]. Спрос также удовлетворяется импортом замороженной козлятины, который составляет около 60 % в объеме рынка козлятины в РФ [2, 5].

Создание отечественной мясной породы коз, отвечающей основным требованиям, предъявляемым к мясным породам в козоводстве, является актуальной задачей, решение которой повысит эффективность козоводства РФ.

Племенная работа в козоводстве основывается на системе оценки, отбора и использования животных по показателям собственной продуктивности, происхождения и производительности потомства.

Цель работы – изучить продуктивные и некоторые биологические особенности местных калмыцких коз для определения их пригодности к созданию мясного типа коз.

Экспериментальная часть работы проводилась в ОАО ПЗ «Кировский» Яшкульского района Республики Калмыкия, а также в лаборатории Центра нанобиотехнологий Межкафедрального учебно-научного центра биологии и животноводства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

На протяжении всего эксперимента подопытные животные находились в одном хозяйстве, в одинаковых условиях кормления и содержания.

Основной кормовой базой коз в хозяйстве являются естественные пастбища, на которые приходится 70-80 % годового рациона, около 7-10 % составляют концентрированные корма и 12-17 % грубые корма. В хозяйстве используется пастбищно-стойловая система содержания животных, пастбищный период составляет 285 дней в году.

Исследуемая группа животных разного возраста и пола была выбрана случайным образом. Состав группы животных для изучения продуктивных показателей представлен в табл. 1.

Таблица 1

Состав изучаемой группы животных

Экспериментальная работа проводилась в полном соответствии с общепринятыми зоотехническими и биологическими методами ВИЖ, ВНИИОК, МСХА.

Результаты исследования и их обсуждение

Характеристика продуктивных особенностей местной популяции коз Республики Калмыкия. Козы и козлы ОАО ПЗ «Кировский» удовлетворяют высоким требованиям стандарта породы по шерстной и мясной продуктивности. Животные крупные, крепкой конституции, были типичными для своей породы, в возрасте 3-х лет характеризовались следующими показателями продуктивности (табл. 2).

Таблица 2

Продуктивные показатели изучаемых животных

По данным бонитировки козлы калмыцкой породы имели живую массу – 76,6 кг, настриг немытой шерсти составил – 0,85 кг при выходе мытого волокна 87,2 %.

Козы, использованные в опыте, также имели высокие показатели по основным хозяйственно-полезным признакам. Живая масса составила 43,18 кг, настриг немытой шерсти – 0,55 кг при выходе мытой
шерсти 86,1 %.

Все животные, использованные в опыте, отвечали требованиям стандарта по показателям живой массы.

В целом необходимо отметить, что по основным селекционируемым показателям местная популяция коз превышает показатели шерстных пород коз. Так, живая масса племенных козлов-производителей горноалтайской породы составляла 69 кг, оренбургской – 69 кг, советской шерстной – 63 кг. Живая масса пробонитированных маток равнялась соответственно 42, 44, 37 и 53 кг. Тогда как уже отмечали, что живая масса козлов местной популяции составила более 76,6 кг и превосходит сверстников других пород на 7,6 и 13,6 кг. Животные по бонитировке отнесены к классу элита и 1 класс.

Анализ ДНК коз калмыцкой пород ОАО ПЗ «Кировский» провели в лаборатории Центра нанобиотехнологий Межкафедрального учебно-научного центра биологии и животноводства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

В рамках исследования определялись генотипы в группе калмыцких коз по гену SCD. В статье «Поиск новых однонуклеотидных полиморфизмов у коз по генам Стеароил-КоА десатураза (SCD) и декорин (DCN), которые связаны с признаками роста у китайских пород коз» авторы определили генотипы в изучаемой ими группе коз по гену SCD. Ими было выделено 6 генотипов (AA, CC, BC, AB, AC, BB), а также они соотнесли найденные генотипы с показателями промеров коз, такими как высота тела, длина тела и окружность грудной клетки [3]. Наибольшие значения по промерам показали животные имеющие генотип СС. Именно этот генотип мы будем искать в местной популяции.

В рамках исследования ДНК-материала животные поделены на подгруппы: серые козы, белые козы, козлы. После проведения электрофореза нами были выявлены фрагменты ДНК следующих длин: 91 п.о., 119 п.о., 153 п.о., 209 п.о., 272 п.о., 362 п.о. Аллельный статус был присвоен по присутствию того или иного фрагмента (или их комбинации) на электрофорезном геле. Результаты анализа генотипов по гену SCD приведены ниже. Генотипы группы серых коз по гену SCD представлены на рис. 1.

Рис. 1. Фотографии и обозначения генотипов по серым козам

В подгруппе серых коз было выявлено шесть генотипов: АС (8 гол., или 32 %), ВВ (2 гол., или 8 %), АВ (6 гол., или 24 %), ВС (2 гол., или 8 %), АА (4 гол., или 16 %) и СС (3 гол., или 12 %). Таким образом, подгруппа серых коз полиморфна по гену SCD и вполне пригодна для того, чтобы производить отбор среди животных этой
подгруппы.

Генотипы группы белых коз по гену SCD представлены на рис. 2.

Рис. 2. Фотографии и обозначения генотипов по белым козам

В подгруппе белых коз было выявлено пять генотипов: АС (5 гол., или 21 %), АВ (3 гол., или 13 %), ВС (6 гол., или 25 %), АА (4 гол., или 17 %) и СС (6 гол., или 25 %).

Таким образом, подгруппа белых коз менее полиморфна по гену SCD, чем подгруппа серых коз, но пригодна для того, чтобы производить отбор среди животных этой подгруппы. Среди белых коз выше процент животных с генотипом СС.

Генотипы группы козлов по гену SCD представлены на рис. 3.

Рис. 3. Фотографии и обозначения генотипов по козлам

В подгруппе козлов было выявлено пять генотипов: АС (4 гол., или 36 %), АВ (2 гол., или 18 %), ВС (2 гол., или 18 %), АА (2 гол., или 18 %) и СС (1 гол., или 9 %).

Таким образом, подгруппа козлов несколько полиморфна по гену SCD и пригодна для того, чтобы производить отбор среди животных этой подгруппы. Однако генотип СС был выявлен лишь у одного животного.

Процентное соотношение генотипов по всей группе коз указано в табл. 3.

Таблица 3

Процентное соотношение генотипов в группе калмыцких коз

Процентное соотношение генотипов по подгруппам коз представлено в табл. 4.

Таблица 4

Процентное соотношение генотипов по подгруппам

Таким образом, мы увидели, что самым распространенным генотипом является генотип AA, а самым редким – генотип BB. Группа калмыцких коз полиморфна по гену SCD, что в свою очередь является хорошим показателем, поскольку именно в группах с высоким полиморфизмом можно производить отбор животных.

Кроме того, можно утверждать, что подгруппа белых коз более предпочтительна для разведения, поскольку внутри нее количество животных с генотипом СС достигает 25 процентов, это в два раза больше, чем в подгруппе серых коз.

Заключение

Козлы-производители и козоматки местной популяции, разводимые в условиях племзавода «Кировский» – это крупные животные, имеющие хорошие показатели продуктивности по живой массе и соответствуют по данному признаку требованиям стандарта для грубошерстных коз аборигенных пород.

Проведенный генетический анализ позволил выявить генотипы по гену SCD у изучаемой группы коз и предоставить базу для дальнейших исследований по данной теме. Было выявлено шесть генотипов (AA, BB, CC, AB, AC, CC). Среди них был отобран лучший – генотип СС. Животные различных пород, обладающие таким генотипом по гену SCD, имеют более высокие показатели промеров, нежели животные, обладающие остальными генотипами [3]. Таким образом, для разведения из группы местных калмыцких коз могут быть отобраны животные с генотипом СС. В подгруппе серых коз было выявлено 3 козы с генотипом СС (12 %). В подгруппе белых коз было выявлено шесть коз с генотипом СС (25 %). В подгруппе козлов было выявлено одно животное с генотипом СС (9 %). В целом группа коз полиморфна по гену SCD, но поскольку в подгруппе белых коз выше процент животных с генотипом СС, мы рекомендуем коз белой масти для мясного разведения.