В связи с возрастающим давлением социально-экономических факторов в период продолжающегося экономического кризиса, организм человека испытывает увеличивающуюся с каждым годом стрессовую нагрузку. В состоянии стресса организм интенсивно «сжигает» магний, что приводит к его дефициту и вызывает целый ряд негативных проявлений, из которых самым наглядным является «синдром хронической усталости» (СХУ), ChronicFatiqueSyndromie.
Впервые СХУ описан американскими учеными в 1984 году. С тех пор число работ, посвященных этому явлению, ежегодно увеличивается, однако до сих пор нет однозначного ответа об этиологии этого состояния [1-3].
Общепризнано, что СХУ является реакцией на стресс, неблагоприятные экологические условия, перенесенные инфекционные заболевания. Все эти факторы приводят к усиленному «сгоранию» магния в организме. В отличие от типовой хронической усталости, СХУ не исчезает даже после длительного отдыха и со временем приводит к стойкому снижению работоспособности – как физической, так и интеллектуальной. От простой усталости синдром хронической усталости отличает то, что полное восстановление работоспособности организма не наступает даже после адекватного отдыха [4, 5].
Характерными симптомами СХУ являются мышечные боли и спазмы, депрессия, раздражительность, нарушения сна. Эти же признаки характерны и для дефицита магния в организме [6-8]. По мнению члена РМАПО В.Я Кицака, элементный статус СХУ составляют нарушения обмена магния и фосфора, избыточное накопление свинца, алюминия и ртути [9].
Магний по количеству в организме человека занимает 4-е место (после натрия, калия и кальция), а по содержанию в клетке – второе (после калия). Он является одним из структурных элементов человеческого тела. Общее количество магния в организме взрослого человека составляет примерно 24–25 г, наибольшая часть – 60% – содержится в костях (рисунок).
Рис. Содержание магния в тканях организма.
В современной медицине термин «СХУ» часто соседствует с термином «Синдром офисного работника». Их объединяет целый ряд аналогичных синдромов. Существует мнение, что одной из причин этих заболеваний является деструкция клеточных мембран под действием избытка ионов кальция. Магний и кальций являются антагонистами во многих биологических процессах; поэтому мы исследовали также содержание кальция в представленных продуктах.
Нами проведены экспериментальные исследования по определению магния в продуктах питания с использованием метода атомно-абсорбционной хроматографии[10].
Определенны продукты с высоким содержанием магния (миндаль, фасоль, семечки подсолнечника) и представлены рекомендации по оптимизации рациона питания(таблица).
Таблица
Содержание ионов магния и кальция в продуктах
|
Металл |
Семечки подсолн. |
Фасоль |
Миндаль |
Хлеб |
Молоко |
|||
|
белый |
серый |
0,5% |
3,5% |
|||||
|
Mg |
мг/кг % |
1030 |
1266 |
896 |
79 |
139 |
69 |
82 |
|
34,2 |
12,7 |
31,3 |
4,5 |
0,8 |
3,7 |
4,3 |
||
|
Са
|
мг/кг % |
268 |
865 |
453 |
189 |
16 |
424 |
648 |
|
7,5 |
8,3 |
15,8 |
10,8 |
0,1 |
23,1 |
33,7 |
||
При постановке диагноза СХУ часто маскируется под болезнь Альцгеймера, эмфизему, болезнь Ходжкина, гипотиреоз, лейкоз, волчанку, рассеянный склероз. Однако в 1990 году в США было точно установлено более 100000 случаев этого заболевания, причем около 80% - у женщин.
Поэтому изменения рациона питания в пользу богатой магнием пищи, либо прием препаратов магния, должны быть составной частью любой терапевтической программы для устранения мышечной слабости, нервного истощения и общей утомляемости. При этом соблюдается первая заповедь «не навреди», ибо организму практически не вреден избыток магния, который легко выводится без патологических последствий.