Ячмень – одна из ценнейших полевых культур, возделыванию которой уделяется большое внимание. Основным сырьем для производства пива служит ячменный солод, который получают из лучших сортов ячменя. Его зерно ячменя широко используется также в крупяной промышленности.
Ячмень хорошо отзывается на внесение минеральных удобрений. Азотные удобрения оказывают наибольшее влияние на величину и качество урожая зерна. Обеспеченность растений фосфором способствует развитию корневой системы, образованию крупного колоса, лучшему накоплению крахмала в зерне, увеличению его экстрактивности. Эффективность калийных удобрений зависит от содержания его в почве. В странах, производящих высококачественный пивоваренный ячмень, рекомендованы большие дозы внесения калийных удобрений, хотя такие дозы не повышают урожайность ячменя, они способствуют получению зерна с отличными пивоваренными свойствами.
Продуктивность растении является одним из основных совокупных признаков, которая слагается из многих элементов структуры урожая и их оптимального сочетания. Одни элементы структуры обуславливаются сортовыми и видовыми особенностями, имеют небольшую изменчивость (длина колоса, число зерен с колоса) и находятся в тесной зависимости от внешних условий. Установлено, что при одинаковой урожайности различные сорта в одних и тех же условиях имеют неодинаковую структуру. Поэтому, в наших исследованиях особую значимость представляет изучение коллекционных образцов как источников исходного материала по элементам структуры урожая.
Число зерен в колосе
Число зерен в колосе имеет важное значение при отборе на продуктивность и является предпосылкой высокого урожая. Данный показатель определяется как генетическими особенностями сорта, так и условиями среды в которых он возделывается. Число зерен в колосе зависит от большего числа фертильных цветков при относительно меньшем числе колосков или от меньшего числа фертильных цветков при большем числе колосков.
В наших опытах озерненность колоса у коллекционных образцов ячменя варьировала в зависимости от годов исследований. Наибольшее число зерен в колосе отмечено в благоприятном для цветения 2010 г. (56 шт. в среднем) у образцов Западной Европы, а в целом по группам в этот год она составила 42.2 зерен в колосе.
Условия 2011 года было не очень благоприятными для цветения ячменя, т.к. относительная влажность воздуха в этот период падала (до 30 %), что вызвало снижение озерненности колоса у изучаемых групп образцов до 33 зерен в колосе. Наибольшим числом зерен в колосе у форм озимого ячменя в среднем за годы исследований отличались образцы из Западной Европы (45 шт.), и Восточной Европы 48 зерен.
Таблица 1
Озерненность колоса у групп образцов озимого ячменя различного происхождения
Группа происхождения |
Число зерен в колосе по годам изучения, шт. |
|||
2010 |
2011 |
2012 |
среднее |
|
Казахстан |
47 |
39 |
45 |
43 |
Франция |
46 |
41 |
50 |
45 |
Литва |
51 |
38 |
56 |
48 |
Узбекистан |
30 |
28 |
34 |
33 |
Бразилия |
34 |
29 |
35 |
35 |
Африка |
32 |
34 |
45 |
32 |
Австралия |
36 |
32 |
42 |
35 |
ИКАРДА |
39 |
35 |
42 |
41 |
Среднее |
36.7 |
30,3 |
42.2 |
36.4 |
Ряд образов показал значительное количество зерен в колосе по сравнению со стандартом. Они могут быть использованы в качестве источника увеличение показателя по данному признаку. Наибольшим числом зерен в колосе отличались образцы из России (к-29770, к-29702); Украины (к-29726); Сирии (кк-540878, 540894, 540905, 540906, 540909); Индии (к-542203); Китая (кк-29729, 29733, 536920) и др., давшие в среднем за 3 года более 46 зерен в колосе. Однако наиболее стабильным по годам данный показатель был у образцов к-523398 (Марокко), к-29806, к-29706 (Россия), к-29726 (Украина), к-29735, к-29736 (Сирия).
Масса зерна с колоса
По мнению П.П. Лукьяненко масса зерна с одного колоса у высокопродуктивных сортов должна составлять не менее 2г. Продуктивность главного колоса является комплексным признаком и находится в прямой связи с числом колосков и зерен в нем, массой 1000 зерен. Между продуктивностью колоса и урожаем зерна с единицы площади существует высокая корреляция r = + 0,70 – 0,72. Аналогичные результаты получены и в наших опытах.
Урожайность ячменя включает три основных компонента: количество колосьев на растений, число зерен в каждом колосе и массу зерна с колоса.
Изучение массы зерна с колоса у группы образцов озимого ячменя разделенных на группы по происхождению, показало, что наибольшую массу зерна с колоса имели образцы из Восточной и Западной Европы, которые в среднем дали 1,97 г зерна с колоса, а наименьшую образцы из Передней Азии (1,60 г.) и Африки (1,57 г.).
В результате исследований нами выявлены образцы коллекции озимого ячменя, лучшие по данному показателю (табл. 2).
Таблица 2
Образцы ячменя, выделившиеся по массе зерна с колоса
Номер каталога |
Сорт |
Происхождение |
Разновидность |
Масса зерна с колоса, г. |
К- 3 КВ |
Береке-54 |
Казахстан |
paralellum |
1,8 |
К-29702 |
Янус |
Россия |
pallidium |
2,9 |
К-29770 |
Белогорск-91 |
Россия |
pallidium |
2,4 |
К-523393 |
Без названия |
Марокко |
paralellum |
2,5 |
К-29628 |
Без названия |
Литва |
paralellum |
2,0 |
К-536920 |
Bailong san |
Китай |
pallidium |
2,3 |
К-54853 |
Реал |
Англия |
paralellum |
2,2 |
К-542203 |
Pl-172 |
Индия |
paralellum |
2,6 |
К-540970 |
Sogotourty |
Сирия |
paralellum |
2,3 |
К-29717 |
Simon 305 |
Польша |
pallidium |
2,1 |
Таблица 3
Крупнозерные образцы озимого ячменя
Номер каталога |
Сорт |
Происхождение |
Масса 1000 зерен, г |
к-29906 |
Береке-54 стандарт |
Казахстан |
46.6 |
к-12 КВ |
Л- 2 /98 |
Казахстан |
68,2 |
к-19177 |
Унимли -Арпа |
Узбекистан |
70,4 |
к-29722 |
Подамень |
Украина |
64,7 |
к-29735 |
Morассan |
Сирия |
65,4 |
к-540901 |
Bulgarab |
Сирия |
67,2 |
к-530029 |
77S-399 |
Австралия |
66,2 |
к-58081 |
Ажер |
Германия |
62,4 |
к-536922 |
Boi lang San |
Китай |
63,1 |
Наибольшая масса зерна с колоса в среднем за все годы испытания отмечена у следующих образцов: к-29770, к-29702 (Россия), к-523393 (Марокко), к-542203 (Индия) и др. У стандартного сорта Береке-54 этот показатель был равным 1,8 г.
Масса 1000 зерен
Международный классификатор предусматривает следующие градации по показателям массы 1000 зерен ячменя: очень низкая менее 36,0 г, низкая – 36,1-40,0 г; средняя – 40,1-45,0 г; высокая – 45,1-50,0 г; очень высокая – более 50,0 г.
Многие исследователи Пенчуков В.М., Болшаков В.Н. и др. отмечают, что как признак масса 1000 зерен характеризуется высокой степенью гомеостатичности и высокой наследственностью, что позволяет его использовать в селекции более эффективно, чем другие показатели, причем он считается наиболее эффективным при раннем отборе. Формирование сорта с высокой массой 1000 зерен является завершающим показателем получения высоких и устойчивых урожаев.
В наших опытах наблюдалось некоторое варьирование массы 1000 зерен у изучаемых образцов озимого ячменя.
Изучение массы 1000 зерен у образцов, разделенных на группы по происхождению, показало, что наибольшую массу 1000 зерен имели (46,6-46,3 г) образцы из Восточной и Западной Европы а наименьшую (32,4-33,4 г) – образцы из Центральной и Южной Азии.
Наиболее крупным зерном отличались образцы из разновидности nutans, medicum, а наименьшим из разновидности pallidum, еще меньше у разновидности parallelium. Среди изученных образцов ячменя наибольшее значение массы 1000 зерен более 60,0г. показали следующие: к- 19177 Унимли- Арпа, Узбекистан, Л- 2 -98/О № 12 КВ, Реал к-54853, Альфа к-59946, Ажер к-58081, Simon 305 (к-29717, Польша), Burgarob (к-540971, к-540972, Сирия) и 77S-399 (к-530029, Австралия).
Некоторые исследователи указывают, что масса 1000 зерен положительно коррелирует с массой зерна одного колоса- г = + 0.62 ± 0.17, что определяет, главным образом, продуктивность колоса. Самыми крупнозерными оказался номер из Казахстана Л- 2\98 масса 1000 зерен 68,2 г. и к-540901 Бульгарап масса 1000 зерен – 67,2 г.
Таким образом, нормы высева и элементов минерального питания материнских растений ячменя оказывали определенное влияние на их рост и развитие, что в последующем отразилось на формировании семенной продуктивности посевов.
Библиографическая ссылка
Мамирова Н.А., Тулепова Ф., Сабденова У.О., Асылбекова Г.Т.,, Ермаханов М.Н. ЭЛЕМЕНТЫ ПРОДУКТИВНОСТИ ОЗИМОГО ЯЧМЕНЯ НА ПОЛИВЕ ЮГА КАЗАХСТАНА // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2016. – № 3-2. – С. 290-292;URL: https://applied-research.ru/ru/article/view?id=8722 (дата обращения: 17.08.2024).