Здоровье детей – самое большое богатство любого государства. Одним из важных показателей состояния здоровья организма является физическое развитие. Именно развитие в детском возрасте определяет основные черты здоровья данного поколения в старших возрастах. В последние десятилетия опубликован ряд работ, посвященных изучению физического развития детей и подростков в связи с факторами среды обитания [1–3]. Физическое развитие и здоровье детей зависит от множества факторов: наследственности, климата, уровня материальной обеспеченности семьи, полноценного рационального питания [4–6].
Цель работы: изучение и оценка физического развития учащихся 1–4 классов школ сельской местности с разной формой организации общественного питания и их сравнительный анализ.
Материалы и методы исследования
Проведено измерение антропометрических данных 2110 учащихся 1–4 классов школ с разной формой организации общественного питания. Для этой цели в равном количестве выбраны школьники Кеминского района с обеспечением горячим питанием (1 группа), а также для контрольной группы – учащиеся Чуйского района с обеспечением школьного питания в виде экспресс завтрака с выдачей булочки и стакан молока или приравненных к ним продуктов питания (2 группа).
Методы исследования антропометрических показателей 1 и 2 модельных групп указаны в табл. 1.
Таблица 1
Выборка и методы анализа физического развития
Материалы |
Выборка |
Методы анализа данных |
||
Физическое развитие учеников младших классов |
1 группа (Кеминский район) |
2 группа (Чуйский район) |
Всего |
Антропометрический математический, медико-статистический |
1055 детей |
1055 детей |
2110 детей |
Длину тела измеряли при помощи стационарного антропометра. Массу тела определяли при помощи взвешивания на электронных весах и окружность грудной клетки измеряли прорезиненной полотняной сантиметровой лентой [7].
Обследование начинали с установления календарного (хронологического) возраста каждого ребенка на момент обследования путем сопоставления даты рождения и даты обследования, затем формировали возрастные группы (табл. 2).
Таблица 2
Возрастно-половая структура обследованных контингентов детей
Возрастная и половая структура обследованных контингентов детей 1 группы (Кеминский район) |
|||||||
Возраст Пол |
6 лет |
7 лет |
8 лет |
9 лет |
10 лет |
11 лет |
Всего |
Мальчики |
23 |
129 |
123 |
126 |
120 |
22 |
543 |
% |
41,1 |
54,4 |
48,8 |
48,3 |
55,8 |
64,7 |
51,5 |
Девочки |
33 |
108 |
129 |
135 |
95 |
12 |
512 |
% |
58,9 |
45,6 |
51,2 |
51,7 |
44,2 |
35,3 |
48,5 |
Всего |
56 |
237 |
252 |
261 |
215 |
34 |
1055 |
Возрастная и половая структура обследованных контингентов детей 2 группы (Чуйский район) |
|||||||
Возраст Пол |
6 лет |
7 лет |
8 лет |
9 лет |
10 лет |
11 лет |
Всего |
Мальчики |
19 |
114 |
133 |
142 |
109 |
10 |
527 |
% |
43,2 |
48,3 |
46,5 |
51,1 |
56,8 |
52,6 |
49,95 |
Девочки |
25 |
122 |
153 |
136 |
83 |
9 |
528 |
% |
56,8 |
51,7 |
53,5 |
48,9 |
43,2 |
47,4 |
50,05 |
Всего |
44 |
236 |
286 |
278 |
192 |
19 |
1055 |
Результаты исследования и их обсуждение
По результатам наших исследований детей 1 группы, средняя арифметическая взвешенная роста мальчиков 7 лет, составила 119,66 см (2 группы –117,63 см), 10 летних – 134,86 см (2 группы – 134,62 см), а у девочек 1 группы этих же возрастных групп – 118,81 см, 2 группы – 119,05 см соответственно у 10 летних детей обеих групп – 133,91 (табл. 3).
Таблица 3
Статистические параметры длины тела детей от 6 до 11 лет (n 2110; см, %)
1 группа – Кеминский район (n = 1055) |
|||||||
Пол: |
Возраст, годы |
n |
Min |
Max |
M |
σ ± m |
V |
Мальчики (n = 543) |
6 |
23 |
110 |
124 |
115 |
4,23 ± 0,88 |
0,20155 |
7 |
129 |
104 |
138 |
119,66 |
5,47 ± 0,48 |
0,42618 |
|
8 |
123 |
112 |
138 |
124,45 |
5,34 ± 0,48 |
0,41908 |
|
9 |
126 |
115,5 |
144 |
129,58 |
5,13 ± 0,46 |
0,42259 |
|
10 |
120 |
124 |
151 |
134,86 |
5,65 ± 0,52 |
0,41541 |
|
11 |
22 |
125 |
151 |
136,66 |
6,06 ± 1,29 |
0,19739 |
|
Девочки (n = 512) |
6 |
33 |
100,75 |
130 |
114,99 |
5,81 ± 1,01 |
0,2459 |
7 |
108 |
103,5 |
133 |
118,81 |
5,38 ± 0,52 |
0,4085 |
|
8 |
129 |
105,5 |
139,5 |
123,65 |
5,85 ± 0,52 |
0,4348 |
|
9 |
135 |
114 |
146 |
128,61 |
5,99 ± 0,52 |
0,4413 |
|
10 |
95 |
124 |
152,5 |
133,91 |
6,01 ± 0,62 |
0,3876 |
|
11 |
12 |
132 |
149 |
138,95 |
4,99 ± 1,44 |
0,1514 |
|
2 группа – Чуйский район (n = 1055) |
|||||||
Мальчики (n = 527) |
6 |
19 |
110 |
136 |
120,84 |
5,82 ± 1,33 |
0,1866 |
7 |
114 |
66 |
136 |
117,63 |
11,64 ± 1,09 |
0,4129 |
|
8 |
133 |
72 |
140 |
123,87 |
11,34 ± 0,99 |
0,4368 |
|
9 |
142 |
75 |
143 |
128,9 |
6,96 ± 0,58 |
0,4446 |
|
10 |
109 |
124 |
148 |
134,62 |
7,71 ± 0,74 |
0,405 |
|
11 |
10 |
127 |
150 |
135,25 |
7,28 ± 2,30 |
0,1366 |
|
Девочки (n = 528) |
6 |
25 |
108,5 |
122 |
115,74 |
3,87 ± 0,77 |
0,2125 |
7 |
122 |
75 |
132 |
119,05 |
9,94 ± 0,89 |
0,4234 |
|
8 |
153 |
66 |
138 |
122,63 |
10,25 ± 0,83 |
0,4559 |
|
9 |
136 |
119 |
165 |
129,09 |
5,13 ± 0,44 |
0,4377 |
|
10 |
83 |
121 |
172 |
133,91 |
6,16 ± 0,68 |
0,3644 |
|
11 |
9 |
121,5 |
145 |
133,56 |
6,52 ± 2,17 |
0,1296 |
Наибольшее колебание длины тела мальчиков 1 группы наблюдалось в 7 лет, со средней арифметической – 119,66 см, (2 группы – 117,63 см). При статистической обработке данных роста – возрастных групп мальчиков 6-11 лет установлено, в 1 группе минимальное колебание показателей роста отмечается в 6 лет (14 см), максимальное в 7 лет (34 см), в 2 группе – в 7 лет (70 см). При определении степени разности ростовых показателей в 1 группе установлено колебание слабой степени, что величины сигмальных отклонений составляют 4,23 ± 0,88 в 6 лет и 6,06 ± 1,29 в 11 лет, а во 2 группе – при определении разности ростовых показателей обнаружено колебание высокой степени, о чем свидетельствуют величины сигмальных отклонений (11,64 ± 1,09 в 7 лет и 11,34 ± 0,99 в 8 лет).
У девочек 2 группы между максимальными и минимальными показателями выявлена разность высокой степени – от 13,5 см в 6 лет до 72 см в 8 лет.
У мальчиков 2 группы среднее квадратическое отклонение нарастало от 5,82 см в 6 лет до 11,64 см в 7 лет, а в 1 группе всего лишь от 4,23 см в 6 лет до 6,06 см в 11 лет.
Следует отметить, что длина роста у детей 2 группы варьируется в довольно широких пределах. При этом наибольшая изменчивость роста отмечается у мальчиков в 7 лет, а у девочек в 8 лет, наименьшая – у детей обоего пола шестилетнего возраста.
Согласно А.Б. Ставицкой, Д.И. Арон (1959), М.Я. Студеникина и соавт. (1994) при оценке физического развития масса тела рассматривается в зависимости от длины тела [8, 9]. Средняя арифметическая массы тела у обследованных 7 летних мальчиков 1 группы составила 22,7 кг (2 группы– 22,6 кг), 10 летних – 30,8 кг (2 группы – 29,6 кг), 7 летних девочек 1 группы – 21,8 кг (2 группы – 21,6 кг), 10 летних – 30,2 (2 группы – 27,9) (табл. 4).
Таблица 4
Статистические показатели массы тела детей от 6 до 11 лет (кг, %)
1 группа – Кеминский район (n = 1055) |
|||||||
Пол: |
Возраст, годы |
n |
Min |
Max |
M |
σ ± m |
V |
Мальчики (n = 543) |
6 |
23 |
18,55 |
27 |
21,5 |
2,33 ± 0,49 |
0,2026 |
7 |
129 |
16,8 |
43,2 |
22,71 |
3,19 ± 0,28 |
0,4311 |
|
8 |
123 |
18,3 |
34,35 |
24,72 |
2,98 ± 0,27 |
0,4225 |
|
9 |
126 |
18,45 |
39,15 |
27,28 |
3,64 ± 0,32 |
0,427 |
|
10 |
120 |
20,95 |
49 |
30,82 |
5,51 ± 0,50 |
0,4233 |
|
11 |
22 |
23,7 |
44,3 |
30,39 |
4,48 ± 0,95 |
0,1994 |
|
Девочки (n = 512) |
6 |
33 |
16,5 |
30,85 |
21,45 |
3,11 ± 0,54 |
0,2483 |
7 |
108 |
15,75 |
31,35 |
21,75 |
2,58 ± 0,25 |
0,4116 |
|
8 |
129 |
17,1 |
42 |
24,55 |
3,91 ± 0,34 |
0,4415 |
|
9 |
135 |
18,45 |
49,75 |
26,69 |
4,42 ± 0,38 |
0,4488 |
|
10 |
95 |
18,3 |
136,5 |
30,16 |
4,79 ± 0,49 |
0,3935 |
|
11 |
12 |
24,55 |
43 |
30,98 |
5,09 ± 1,47 |
0,1534 |
|
2 группа – Чуйский район (n = 1055) |
|||||||
Мальчики (n = 527) |
6 |
19 |
18,10 |
29,15 |
22,72 |
3,13 ± 0,72 |
0,1881 |
7 |
114 |
16,70 |
46,80 |
22,60 |
4,02 ± 0,38 |
0,4183 |
|
8 |
133 |
16,20 |
35,45 |
24,17 |
3,50 ± 0,30 |
0,4402 |
|
9 |
142 |
18,95 |
39,95 |
26,39 |
3,93 ± 0,33 |
0,4501 |
|
10 |
109 |
19,55 |
52,00 |
29,55 |
5,54 ± 0,53 |
0,4151 |
|
11 |
10 |
24,40 |
36,25 |
27,94 |
3,65 ± 1,15 |
0,1375 |
|
Девочки (n = 528) |
6 |
25 |
16,95 |
27,25 |
20,54 |
2,62 ± 0,52 |
0,2141 |
7 |
122 |
14,9 |
33,65 |
21,63 |
2,96 ± 0,27 |
0,4266 |
|
8 |
153 |
14,9 |
42,1 |
23,71 |
4,09 ± 0,33 |
0,463 |
|
9 |
136 |
19,1 |
42,25 |
26,66 |
3,90 ± 0,33 |
0,4436 |
|
10 |
83 |
19,2 |
44 |
27,97 |
4,65 ± 0,51 |
0,3699 |
|
11 |
9 |
24,15 |
39,8 |
30,09 |
5,20 ± 1,73 |
0,1314 |
Вес девочек во всех возрастных группах, за исключением девочек 10 лет 2 группы оказался достоверно меньше (р < 0,05) веса мальчиков.
Среднее квадратическое отклонение веса у мальчиков 1 группы с возрастом увеличивается и достигает своего максимума в 10 лет.
У обеих полов 2 группы увеличение сигмы с возрастом идет неравномерно и достигает наибольшей величины в возрасте 10 лет, а в возрасте 7–8 лет снижается до 2,96 кг.
Размеры окружности грудной клетки зависит от телосложения ребенка и его физического развития [10, 11], так же служат показателем гармоничности ребенка [12].
Средняя арифметическая величина окружности грудной клетки в паузе (табл. 5) у обоих полов школьников младших классов с возрастом увеличилась. При этом окружность груди мальчиков 6–11 лет преобладала на соответствующими данными девочек тех же возрастов. Причем это разница достоверна с вероятностью более 99,6 % (р < 0,001).
Таблица 5
Статистические показатели окружности грудной клетки детей от 6–11 лет (см, %)
1 группа – Кеминский район (n = 1055) |
|||||||
Пол: |
Возраст |
n |
Min |
Max |
M |
σ ± m |
V |
Мальчики (n = 543) |
6 |
23 |
52 |
61 |
57 |
2,38 ± 0,49 |
0,2016 |
7 |
129 |
52 |
73 |
57,89 |
2,89 ± 0,25 |
0,4263 |
|
8 |
123 |
52 |
69 |
59,63 |
2,79 ± 0,25 |
0,4192 |
|
9 |
126 |
56 |
73 |
61,3 |
2,98 ± 0,27 |
0,4228 |
|
10 |
120 |
56 |
79 |
64,21 |
15,65 ± 0,52 |
0,4163 |
|
11 |
22 |
60 |
78 |
63,86 |
4,04,61 ± 0,42 |
0,1976 |
|
Девочки (n = 512) |
6 |
33 |
52 |
63 |
56,67 |
5,81 ± 1,01 |
0,2459 |
7 |
108 |
35 |
64 |
56,35 |
6,81 ± 0,66 |
0,4085 |
|
8 |
129 |
51 |
76 |
58,46 |
7,81 ± 0,69 |
0,4348 |
|
9 |
135 |
54 |
80 |
59,94 |
8,81 ± 0,76 |
0,4413 |
|
10 |
95 |
53 |
76 |
61,29 |
9,81 ± 1,01 |
0,3876 |
|
11 |
12 |
58 |
75 |
62,67 |
10,81 ± 3,12 |
0,1514 |
|
2 группа – Чуйский район (n = 1055) |
|||||||
Мальчики (n = 527) |
6 |
19 |
57,00 |
68,00 |
61,21 |
2,93 ± 0,67 |
0,1865 |
7 |
114 |
53,00 |
80,00 |
60,55 |
3,65 ± 0,29 |
4111 |
|
8 |
133 |
54,00 |
73,00 |
62,05 |
3,45 ± 0,29 |
0,435 |
|
9 |
142 |
56,00 |
75,00 |
63,89 |
3,57 ± 0,29 |
0,4444 |
|
10 |
109 |
58,00 |
89,00 |
66,27 |
5,62 ± 0,54 |
0,4079 |
|
11 |
10 |
63,00 |
74,00 |
65,50 |
3,20 ± 1,01 |
0,1365 |
|
Девочки (n = 528) |
6 |
25 |
55 |
69 |
59,04 |
3,18 ± 0,64 |
0,2127 |
7 |
122 |
52 |
73 |
59,16 |
3,36 ± 0,30 |
0,4224 |
|
8 |
153 |
50 |
80 |
61,07 |
4,44 ± 0,36 |
0,4553 |
|
9 |
136 |
55 |
88 |
63,69 |
4,69 ± 0,40 |
0,4289 |
|
10 |
83 |
57 |
80 |
64,05 |
4,29 ± 0,47 |
0,3649 |
|
11 |
9 |
61 |
75 |
67 |
4,78 ± 1,59 |
0,1298 |
У мальчиков 1 группы средняя арифметическая величина окружности грудной клетки в паузе колебалась от 57,9 см в 7 лет до 64,2 см в 10 лет, во 2 группе – этих же возрастных групп от 60,6 см до 66,3 см, а у девочек 1 группы от 56,4 см в 7 лет до 61,3 см в 10 лет (2 группы – от 59,2 до 64,1).
Увеличение объема окружности грудной клетки с возрастом происходит равномерно у детей обеих полов.
Рассмотрев вышеперечисленные признаки физического развития, отметим прямую взаимозависимость и взаимосвязь между ними. Об этом свидетельствует величины коэффициента (r). Взаимосвязь между признаками достоверно велика, причем, наибольшая зависимость отмечалась между ростом и весом. Коэффициент корреляции достоверен, так как он по всем корреляционным решеткам значительно (более чем 3 раза) превышает свою ошибку.
По результатам наших исследований физическое развитие школьников начальных классов в целом можно считать средним детей с. Дон-Арык Чуйского района. Среди 22 детей в возрасте 7 и 8 лет (10 девочек и 12 мальчиков) с. Дон-Арык выявлено резкое отставание в физическом развитии детей, рост у которых ниже границы сигмальных отклонений (ниже М-2.01σ) и колеблется от 66 см до 79 см при норме среднего роста девочек 7 лет от 115 см до 125 см, 8 лет – 118–130 см и мальчиков 7 лет от 116 до 126 см, 8 лет – 120–130 см (табл. 6).
Таблица 6
Показатели физического развития детей с. Дон-Арык Чуйского района с резким физическим отставанием
Возраст, годы |
Кол. детей |
Мальчики |
Девочки |
||
рост |
вес |
рост |
вес |
||
6–7 |
16 |
от 66 до76 |
от 17 до 21 |
от 66 до 77 |
от 17 до 20 |
8 |
5 |
от 74 до 79 |
от 19 до 22 |
78 |
18 |
9 |
1 |
75 |
18 |
– |
– |
Среди мальчиков в возрасте от 6 до 11 лет 1 группы 79,7 % детей имело гармоничное физическое развитие, а в Чуйском районе – 76,8 %, что в 1 группе на 2,9 % гармонично развитых мальчиков больше, чем мальчиков 2 группы.
Среди мальчиков 1 группы отставание в физическом развитии (ретардация) наблюдалась в возрастных группах 6 и 11 лет, соответственно в 30,4 % и 18,2 %.
Опережение физического развития сравнительно больше наблюдалось среди мальчиков в возрасте 6 и 10 лет, соответственно 34,8 % и 13,3 % (рис. 1).
Рис. 1. Характеристика физического развития мальчиков 1 группы
Рис. 2. Характеристика физического развития девочек 1 группы
Рис. 3. Характеристика физического развития мальчиков 2 группы
Рис. 4. Характеристика физического развития девочек 2 группы
Среди девочек 1 группы отставание в физическом развитии (ретардация) наблюдалась в возрастных группах 6, 10 и 11 лет показатель, в среднем, составил 25,2 %.
Опережение физического развития сравнительно больше наблюдалось среди девочек в возрасте 6 и 8 лет, соответственно 18,9 % и 12,4 % (рис. 2).
По Чуйскому району (2 группа) среди мальчиков в этих же возрастных группах ретардация наблюдалась в 1,6 раза больше, чем у мальчиков Кеминского района (1 группа), а акселерация на 3,9 раза меньше. Процент мальчиков, отстающих в физическом развитии, составил 14,04 %, а акселераты – 2,85 % (рис. 3).
Среди девочек 2 группы 74,6 % имело гармоничное физическое развитие, а в 1 группе – 79,1 %, что на 4,5 % меньше гармонично развитых девочек 2 группы, чем девочек 1 группы (рис. 4).
Заключение
Таким образом, физическое развитие школьников обоего пола характеризуется достоверным увеличением роста и окружности грудной клетки. Изменения, затрагивающие рост и обхватные параметры, приводят к явной астенизации телосложения.
Однако обращает внимание ухудшение показателей физического развития детей пилотных районов. Выявлено, что среди обследованных детей 12,3 % (259) с признаками отставания в физическом развитии, в том числе в 1 группе – их 96, а в 2 группе – 163, что ретордантов во 2 группе в 1,7 раза больше, чем в 1 группе.
В целом, среди мальчиков 6–11 лет 1 группы 79,7 % детей имело гармоничное физическое развитие, а среди девочек – 79,1 %, так же во 2 группе среди мальчиков 76,47 % имело гармоничное физическое развитие, а среди девочек – 74,62 %. Таким образом, физическое развитие школьников младших классов с обеспечением школьного питания в виде экспресс завтрака с выдачей булочки и стакан молока или приравненных к ним продуктов питания (2 группа) достоверно ниже, чем росто-весовые показатели школьников с обеспечением горячего питания (1 группа).
Библиографическая ссылка
Ураимова А.А., Касымов О.Т. ОЦЕНКА ФИЗИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ УЧАЩИХСЯ ШКОЛ СЕЛЬСКОЙ МЕСТНОСТИ С РАЗНОЙ ФОРМОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2020. – № 3. – С. 22-28;URL: https://applied-research.ru/ru/article/view?id=13030 (дата обращения: 17.08.2024).